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Die salzarme Kost nach Gerson-Sauerbruch-Herrmannsdorfer in der Behandlung der Lungentuberkulose

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Festschrift zum 10 Jährigen Bestehen der Bremischen Heilstätte Niedersachsen in Mölln (Lbg.)

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Zusammenfassung

Die Gerson-Diät ist an sich nichts prinzipiell Neues. Heinrich Lahmann hat bereits vor 40 Jahren, worauf erst kürzlich Erich Müller hinwies, eine Diät propagiert, die starken Abbau des Kochsalzgenusses, starke Bevorzugung vitaminhaltiger Nahrungsmittel unter weitgehender Herabsetzung des Fleischgenusses, Verbrauch eines Nährsalz- und Fettgemisches vorschrieb. Bircher-Benner wendet seit 33 Jahren eine der Gersonschen ähnliche Ernährung bei verschiedensten Krankheiten an. Das Neue undUmwälzende ist, daß Gerson sich bei der nach seiner Angabe kalorisch unterwertigen, einseitigen Diät nicht auf diejenigen Erkrankungen beschränkte, bei welchen eine Entlastung des Stoffwechsels durch schmale Kost von Nutzen ist, sondern sie bei Tuberkulose anwandte, wo bisher eine kalorisch überwertige, möglichst abwechslungsreiche Kost bei gleichzeitig weitgehender Schonung des Körpers als oberster Grundsatz galt.

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  1. Dr. Walter Sachs
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Sachs, W. (1930). Die salzarme Kost nach Gerson-Sauerbruch-Herrmannsdorfer in der Behandlung der Lungentuberkulose. In: Festschrift zum 10 Jährigen Bestehen der Bremischen Heilstätte Niedersachsen in Mölln (Lbg.). Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-28738-5_9

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