Der Nährwert des Colostrums

Zusammenfassung

Die energetische Betrachtungsweise der Säuglingsernährung, die sich auf Camerers, Rubners und Heubners grundlegenden Studien aufbaut, hat zu die Diätetik sicher leitenden Standardwerten für die Energiequotienten im Verlauf des ersten Lebensjahres geführt. Nur für die beiden ersten Lebenswochen läßt sich bisher eine Energiebilanz nicht aufstellen¹). Es besteht eine gegensätzliche Auffassung zwischen Heubner und Ca merer einerseits, Kramer und Gaus andererseits. Kramer kommt auf Grund seiner Untersuchungen zu dem Ergebnis, daß bei einem Energiequotienten von 10–30 Calorien in der ersten Woche Gewichtszunahmen bis zu 46 g pro die möglich sind. Auch Gaus ist der Meinung, daß in dieser ersten Lebensperiode der Säugling mit einem Minimum von Nahrungszufuhr den für physiologisches Wachstum nötigen Energiebedarf decken kann. Heubner widerspricht dem auf Grund eigener Beobachtungen. Er führt als Beispiel 3 Kinder an, bei denen er in den ersten 10 Lebenstagen bei Zufuhr von 30 Calorien pro kg rasch sich steigernde Abnahmen gesehen hat. Ein 4. Fall allerdings betrifft einen Säugling, welcher vom 6.–14. Tage bei einem Energiequotienten von etwa 45 täglich 51,5 g an Gewicht zugenommen und sich auch sonst vollständig normal entwickelt hat.