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Ernährungstherapie

  • H. Kasper

Zusammenfassung

Unter »Diätetik« verstand man in der Medizin der Antike, besonders der hippo-kratischen Tradition, die Lehre von der »gesunden Lebensführung«, die die Ernährung neben körperlichen Übungen, Abhärtungen und geistiger Schulung einschloß und die unter dem Aspekt, die Ordnung (diaita) aufrechtzuerhalten oder wiederherzustellen, gesehen wurde. Auf diese Bedeutung wird besonders von Vertretern der UMR hingewiesen (Anemueller). Erst in der Neuzeit wurde der Begriff enger gefaßt, und man bezeichnete die Lehre von der Ernährung des kranken Menschen, einschließlich der krankheitsvorbeugenden Ernährung, als Diätetik (Deutsche Gesellschaft für Ernährung [DGE] 1984). Im weiteren wird im wesentlichen auf diese eingeschränkte Bedeutung von Diätetik, d.h. im Sinne von Ernährungstherapie, eingegangen.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1992

Authors and Affiliations

  • H. Kasper

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