Zusammenfassung
Dieses Kapitel kann die Ansprüche an eine qualifizierte Diätberatung nicht erfüllen. Hierzu wird auf entsprechende Fachliteratur und erfahrene Diätassistenten verwiesen. Die „Grundzüge der Diabetesdiät“ liefern für den Arzt die theoretischen Grundlagen, um die Diabetesdiät zu verstehen, und eine Basis für weiterführende Literatur zur Verfügung zu haben.
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Hien, P. (1997). Grundzüge der Diabetesdiät. In: Diabetes-Handbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-06577-8_19
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