Convective heat and mass transfer. Flows with phase change

  • Hans Dieter Baehr
  • Karl Stephan

Abstract

Some of the convective heat and mass transfer processes with phase change that we will deal with in the following have already been explained in the previous chapters. This includes the evaporation of a liquid at the interface between a gas and a liquid or the sublimation at a gas-solid interface. They can be described using the methods for convective heat and mass transfer.

Keywords

Heat Transfer Heat Flux Heat Transfer Coefficient Phase Interface Saturation Temperature 
These keywords were added by machine and not by the authors. This process is experimental and the keywords may be updated as the learning algorithm improves.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1998

Authors and Affiliations

  • Hans Dieter Baehr
    • 1
  • Karl Stephan
    • 2
  1. 1.Institut für ThermodynamikUniversität HannoverHannoverGermany
  2. 2.Institut für Thermodynamik und Thermische VerfahrenstechnikUniversität StuttgartStuttgartGermany

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