Zusammenfassung
Indem wir die Sauerstoffatmung der Pflanzen als eine langsame Verbrennung von Zuckerarten und anderen organischen Stoffen betrachten, taucht die Frage auf, wie kommt eine derartige Zuckerverbrennung in lebenden Zellen bei niedrigen Temperaturen zustande? Wissen wir doch, daß z. B. Zuckerlösungen selbst nach jahrelangem Stehenlassen unter sterilen Verhältnissen bei Zimmertemperatur keine Veränderung aufweisen, und namentlich wird der Zucker auch bei vollem Luftzutritt gar nicht oxydiert; der Zuckergehalt der Lösung bleibt jahrelang konstant.
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Literatur
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Kostytschew, S. (1924). Die anaerobe Atmung. In: Ruhland, W. (eds) Pflanzenatmung. Monographien aus dem Gesamtgebiet der Physiologie der Pflanzen und der Tiere, vol 8. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-02057-9_2
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