Zusammenfassung
Die organische Chemie ist die Chemie der Kohlenstoff-verbindungen. Der Kohlenstoff ist fast ausschließlich vierwertig, d. h. ein Kohlenstoffatom kann sich mit vier einwertigen Atomen oder Atomgruppen verbinden. Die organischen Verbindungen enthalten neben Kohlenstoff nur verhältnismäßig wenig andere Elemente, wie z. B. Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff, Halogene, Phosphor und Schwefel.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Referenzen
Der Siedepunkt ist wie der Schmelzpunkt eine wichtige Konstante und ein Kriterium für die Reinheit einer Substanz.
Bei Anwendung von Wasser wird die Reaktion zu heftig.
Zur Darstellung werden 25 gÄtzkali in 100 ccm Methanol durch Stehenlassen über Nacht gelöst und filtriert (äthylalkoholisches Kali wird durch Verharzen sehr bald braun gefärbt).
Da — von wenigen Ausnahmen abgesehen (vgl. S. 108) — nicht mehrere Hydroxylgruppen an ein Kohlenstoffatom gleichzeitig gebunden sein können, tritt in solchen Fällen stets eine Abspaltung von Wasser ein.
Ist die Verseifung vollständig, so erhält man eine klare Lösung, da sowohl das gebildete Glycerin als auch die entstehende Ölsäure, letztere als Kaliumsalz, in Wasser löslich sind. Ist noch unverseiftes Fett vorhanden, entsteht keine klare Lösung, da das Fett in Wasser unlöslich ist.
Über die auf der optischen Aktivität beruhende Gehaltsbestimmung einer Lösung an Traubenzucker vgl. S. 120.
Obgleich die bei der Spaltung des Rohrzuckers entstehende Fructose die Ebene des polarisierten Lichtes nach links ablenkt, wird sie wegen ihres genetischen Zusammenhanges mit der d-Glucose als d-Fructose bezeichnet.
Rights and permissions
Copyright information
© 1953 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Bode, H., Ludwig, H. (1953). Organischer Abschnitt. In: Chemisches Praktikum für Mediziner. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-01495-0_3
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-01495-0_3
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-662-01496-7
Online ISBN: 978-3-662-01495-0
eBook Packages: Springer Book Archive