Zusammenfassung
Die Geographie hat sich in den letzten Jahrzehnten intensiv mit der Steuerung globaler Warenketten bzw. globaler Produktionsnetzwerke (GPN) beschäftigt. Am Beispiel der globalisierten Weinproduktion arbeitet der Beitrag Prozesse der Qualifizierung und Requalifizierung (Callon, Méadel, & Rabeharisoa, 2002) von Wein als zentrale Faktoren der Steuerung von GPN heraus. Empirisch wird dies deutlich durch einen Vergleich der Qualifizierungsstrategien von Tankwein und Premiumwein, von denen unterschiedliche Konsequenzen für die Steuerung und räumliche Organisation von GPN ausgehen. Dabei argumentieren wir, dass Tankwein bzw. die zu seiner Verbreitung notwendigen Flexitanks als eine disruptive Technologie betrachtet werden müssen, die zu einer tiefgreifenden Umstrukturierung der Weinwirtschaft führt und mit der erhebliche Konsequenzen für die globale Raumproduktion in der Branche verbunden sind.
Abstract
Over the past few decades, control and governance in global commodity chains and global production networks (GPNs) have been intensively debated in geography. This paper contributes to this discussion by empirically focusing on globalized wine production. It does so by analyzing processes of qualification and requalification of wine (Callon, Méadel, & Rabeharisoa, 2002), which we consider to be significant factors in the control and governance of GPNs and which have profound consequences for the spatial organization of the wine industry. More precisely, our aim is to analyze to what extent the qualification processes for bulk wine differ from those for fine wine. We argue that bulk wine – and the flexitanks used to transport it – must be considered a disruptive technology that leads to a fundamental restructuring of the global wine industry.
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Notes
- 1.
Für eine intensive Diskussion der Ursprünge, Gemeinsamkeiten und Unterschiede der GCC und GVC Ansätze siehe Bair (2009).
- 2.
Hochwertige Flaschenweine, die sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen reagieren, werden kostenintensiver in sogenannten Reefer Containern transportiert, Integral-Kühlcontainer mit eigenem Kühlaggregat und konstanter Luftzirkulation.
- 3.
Die Globalisierung der Weinwirtschaft wurde darüber hinaus durch die neoliberale Politikausrichtung seit den 1980er Jahren grundlegend umgestaltet (Overton, Murray, & Banks, 2012; Overton & Murray, 2013; Rainer, 2016). So hoben Länder wie Argentinien, Chile und Neuseeland ihre Ein- und Ausfuhrzöllen auf, wodurch die einheimischen Produzenten, die bis dahin fast ausschließlich für die jeweiligen Binnenmärkte produzierten, sich innerhalb weniger Jahre auf globale Märkte ausrichteten. Auch das wachsende Engagement transnationaler Konzerne – wie das ausgeführte Beispiel von LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton – ist vor allem in Ländern der Neuen Weinwelt ein Treiber von Umstrukturierungsprozessen (siehe Overton & Murra, 2011 für Chile; Rainer, 2016 für Argentinien; Pütz, Rainer & Steiner, 2018 für Neuseeland).
- 4.
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Pütz, R., Rainer, G., Steiner, C. (2020). Vom Lagenwein zum off-shore brand. Qualifizierung und Raumproduktion in globalen Produktionsnetzwerken. In: Baur, N., Fülling, J., Hering, L., Kulke, E. (eds) Waren – Wissen – Raum. Springer VS, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-30719-6_8
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