Zusammenfassung
Zucker gehören zu den wichtigsten Kohlehydraten. Erfahren Sie in diesem Kapitel, was es mit Anomeren auf sich hat und in welch vielfältigen wie Darstellungsvarianten (z. B. Fischer-Projektion oder Haworth-Ringformel) Zuckermoleküle dargestellt werden können.
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Schmiermund, T. (2019). Konfigurationsisomere: Zucker. In: Einführung in die Stereochemie. essentials. Springer Spektrum, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-28087-1_7
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-28087-1_7
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Publisher Name: Springer Spektrum, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-658-28086-4
Online ISBN: 978-3-658-28087-1
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