Zusammenfassung
Die Hauptforschungsfrage der vorliegenden Arbeit lautet: Wie kann die Bestellmengenplanung in Lebensmittelfilialen des Einzelhandels so ezient verbessert werden, dass neben den Hauptzielen eine Abfallreduktion erreicht werden kann? Hypothetisch ist angenommen, dass die Verbesserung der Bestellmengenplanung durch den Abbau von Lagerbeständen erreicht werden kann. Die Bestandssenkung soll automatisch zur Abfallreduktion in Filialen führen. Zum Abbau von Lagerbeständen werden im Rahmen dieses Forschungsvorhabens zwei Lösungsansätze vorgestellt. Beim 1. Ansatz wird die Erhöhung der Bestell- und Belieferungsfrequenz in Filialen (eine zweimal tägliche Bestellmengenplanung) vorgeschlagen.
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Janssen, L. (2018). Zusammenfassung und Ausblick. In: Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel. Springer Gabler, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-23012-8_9
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-23012-8_9
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Publisher Name: Springer Gabler, Wiesbaden
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