Advertisement

Blicke über den Tellerrand des klassischen Innovationsmanagements – Erkenntnisse aus der Spitzengastronomie für das Innovationsmanagement

  • Andreas BraunEmail author
  • Gordon Müller-Seitz
Chapter
Part of the essentials book series (ESSENT)

Zusammenfassung

Was lässt sich nun von dem Innovationsverhalten von Küchenchefs der Sternegastronomie für andere Kontexte konkret schlussfolgern? Was sind die ‚Lessons learned‘? Im Wesentlichen lassen sich die Ergebnisse in den folgenden fünf Leitgedanken festhalten, die auf der Summe unserer Erfahrungen und Erhebungen basieren.

Copyright information

© Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH 2017

Authors and Affiliations

  1. 1.Hochschule für ManagementBSP Business School BerlinBerlinDeutschland
  2. 2.Lehrstuhl für Strategie, Innovation und KooperationTU KaiserslauternKaiserslauternDeutschland

Personalised recommendations