Legitimation von Ernährungsinterventionen – Für wen treten Ernährungsexperten ein?

Zusammenfassung

Es ist für uns selbstverständlich, dass wir durch bestimmte Organisationen oder durch Medien darüber belehrt werden, was wir in welchen Mengen essen sollen. Aber: Wie ethisch ist es überhaupt, den Menschen ihre Ernährung vorschreiben zu wollen? Und vor allem: Wie ethisch sind die zugrunde liegenden Absichten? Mit welchem Recht greifen Ernährungsexperten in einen der letzten anteilig unregulierten Bereiche des Alltags ein und wessen Wohl steht dabei im Fokus? Widerspricht diese Form der Bevormundung nicht dem Bild einer Gesellschaft, die sich aus eigenverantwortlichen, mündigen Bürgern zusammensetzt?