Wassertropfen „tanzen“ auf der heißen Herdplatte - sicherlich nicht aus Übermut

Zusammenfassung

Wenn man z. B. eine heiße Pfanne langsam mit Wasser füllt, bildet sich zunächst ein Wasserfilm, in dem man kurz danach erste Dampfblasen erkennen kann. Offensichtlich verdampft dasWasser (wenn nur wenig eingefüllt wird) ziemlich stark, wobei sich immer mehr schnell anwachsende Dampfblasen bilden. Wenn die Fläche, auf die das Wasser auftrifft, aber sehr heiß ist, wie z. B. die Herdplatte selbst, geschieht etwas ganz anderes: Es bildet sich kein Film mit Dampfblasen, sondern einzelne Tropfen “tanzen wie von Geisterhand geführt” auf dem heißen Untergrund hin und her.