Zusammenfassung
Auch wenn man sich nicht durch die Frage “Wann werden die Eier denn endlich weich?” als absoluter Koch-Laie erweist, ist es keineswegs selbstverständlich, dass ein gekochtes Ei stets so auf den Tisch kommt, wie man es gerne hätte. Der Wunschzustand ist z. B.: Mit einem schön weichen Eigelb, aber ohne dass an einigen Stellen noch flüssiges (“glibberiges”) Eiweiß vorhanden ist. Die Regel “fünf Minuten” - unabhängig von der Größe des Eis - kann nicht immer funktionieren.
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Herwig, H. (2014). Die Kunst, ein Ei zu kochen Bild. In: Ach, so ist das!. Springer Vieweg, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-05630-8_18
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