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Halbbildung im Supermarkt

Zur Kritik an der kulinarischen Entmündigung

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Essen - Bildung - Konsum

Zusammenfassung

Der folgende Beitrag versucht in einem lockeren Anschluss an Theodor W. Adornos Modell der kulturellen Halbbildung ein Modell der kulinarischen Halbbildung zu entwickeln. Dabei ist der Versuch, Adornos oft rezipiertes Unternehmen von Genese und Verfall des neuhumanistischen Bildungsbegriffs auf den Zustand der Ernährung zu übertragen, fraglos ein gewagtes Experiment Folgt man jedoch mit Adorno der „Allgegenwart des entfremdeten Geistes“ (Adorno 1973, S. 168), so gelangt man auch an die Stätten des Zweckmäßigen und Funktionalen und wird somit auch mit der Nahrungskonsumanstalt, dem Supermarkt, konfrontiert. Bevor jedoch dieser Weg eingeschlagen wird, möchten wir kurz beim Begriff der Halbbildung verweilen.

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Authors and Affiliations

  1. Köln, Deutschland

    Daniel Burghardt & Jörg Zirfas

Authors
  1. Daniel Burghardt
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  2. Jörg Zirfas
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Correspondence to Daniel Burghardt .

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Editors and Affiliations

  1. Institut für Bildungswissenschaft, Leuphana-Universität Lüneburg, Lüneburg, Germany

    Birgit Althans

  2. Kunstakademie Düsseldorf, Düsseldorf, Germany

    Johannes Bilstein

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© 2016 Springer Fachmedien Wiesbaden

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Burghardt, D., Zirfas, J. (2016). Halbbildung im Supermarkt. In: Althans, B., Bilstein, J. (eds) Essen - Bildung - Konsum. Springer VS, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-01543-5_16

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  • Publisher Name: Springer VS, Wiesbaden

  • Print ISBN: 978-3-658-01542-8

  • Online ISBN: 978-3-658-01543-5

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