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Technische, aus Fetten hergestellte Umwandlungsprodukte

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Untersuchung der Kohlenwasserstofföle und Fette sowie der ihnen verwandten Stoffe

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Zusammenfassung

Die Umwandlung flüssiger Öle in bei Zimmerwärme feste Produkte ist schon seit vielen Jahrzehnten versucht worden, weil die festen Fette und festen Fettsäuren höherwertig sind. Das Problem wurde bis zum Jahre 1902, wo Normann die katalytische Fetthydrierung für Neutralfette und Fettsäuren fand, hauptsächlich bei letzteren versucht. Eine solche partielle Umwandlung von flüssiger Ölsäure in feste IsoÖlsäure ist S. 599 f. erwähnt und wird bei der Fettspaltung zum Zweck der Kerzenfabrikation noch heute ausgeübt. Eine andere Art der Fetthärtung bestand im Erhitzen der Ölsäure (10 T.) mit 1 T. Chlorzink1), wobei ein Stearin mit 75,8% Stearolakton, 15,7% IsoÖlsäure und 8,5% gesättigter Fettsäure entstand. Ein weiteres, neuerdings wieder hervorgehobenes Verfahren von Varrentrappbestand in der Umwandlung von Ölsäure in Palmitinsäure durch Schmalzen mit Ätzalkalien, lieferte aber auch keine guten Ausbeuten.

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  1. Technischen Hochschule Berlin-Charlottenburg, Deutschland

    Professor Dr. D. Holde (Geheimer Regierungsrat Dozent)

Authors
  1. Professor Dr. D. Holde
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Holde, D. (1918). Technische, aus Fetten hergestellte Umwandlungsprodukte. In: Untersuchung der Kohlenwasserstofföle und Fette sowie der ihnen verwandten Stoffe. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99366-4_7

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