Zusammenfassung
Die vorliegende Richtlinie gilt allgemein für alle Personen, die mit der Produktion und Kontrolle beschäftigt sind. Besonders ist auf die Einhaltung der Vorschriften bei Betriebsangehörigen zu achten, die mit der Fabrikation, der Verpackung, dem Musterzug und der Lagerung von Produkten beschäftigt sind oder in irgendeiner Form mit Stoffen in offenen Behältern umzugehen haben.
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Pichhardt, K. (1994). Personal. In: Qualitätssicherung Lebensmittel. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-97517-2_10
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