Die Weltproduktion der Hauptnahrungsmittel

  • Max Rubner
Part of the Die Volksernährung book series (VE, volume 9)

Zusammenfassung

Die Entwicklungsgeschichte der Ernährung liegt vollkommen klar. Dort, wo wir den Menschen zuerst auftreten sehen, finden wir als Reste seiner Jagd nach Nahrung hauptsächlich Knochen der Tiere, deren Fell zur Kleidung diente, an der Küste des Meeres auch Reste von Muscheln und Fischen, und daneben, das können wir wohl annehmen, wird er sich auch von Früchten und dergleichen das verschafft haben, was ihm erreichbar war. Und aus diesem primitiven Leben heraus hat sich allmählich durch die Erfahrung von Generationen, durch manchen Mißerfolg hindurch die Besserung der Kost herausgebildet. Der Gebrauch des Feuers war der größte Fortschritt auf dem Wege gesunden Lebens.

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© Julius Springer in Berlin 1930

Authors and Affiliations

  • Max Rubner
    • 1
  1. 1.Universität BerlinDeutschland

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