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Mineralstoffe

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Handbuch der Ernährung und des Stoffwechsels der Landwirtschaftlichen Nutztiere als Grundlagen der Fütterungslehre

Zusammenfassung

Den organischen Bestandteilen der Futtermittel, Rohprotein, Rohfett, Rohfaser und stickstoffreien Extraktstoffen stehen als anorganische Bestandteile Wasser und Salze gegenüber. Jedoch auch in der organischen Substanz sind Mineralstoffe, und zwar hier in organischer Bindung, vorhanden. Die Abgrenzung dessen, was man als Mineralstoffgehalt der Futtermittel zu verstehen hat, ist darum nicht ohne weiteres gegeben, und der Mangel einer strengen Definition führt dazu, daß manche Stoffe, besonders ein Teil des Schwefels, Phosphors und einiger Metalle, in der Futtermittelanalyse zweimal aufgeführt werden, einmal in der Asche und dann als Phosphatide, schwefelhaltige Eiweiß- und Fettstoffe u. dgl. in der organischen Substanz.

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  1. Privatdozent Dr. Wolfgang Lintzel
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  1. Landwirtschaftlichen Hochschule Berlin, Deutschland

    Ernst Mangold (O.Professor der Tierphysiologie Direktor des Tierphysiologischen Instituts der) (O.Professor der Tierphysiologie Direktor des Tierphysiologischen Instituts der)

  2. Berlin, Deutschland

    C. Brahm , F. Hayduck , W. Lenkeit , W. Lintzel , M. Lüdtke , E. Mangold , K. Mohs , C. Neuberg , O. Spengler  & G. Staiger , , , , , , , ,  & 

  3. München, Deutschland

    K. Felix

  4. Rostock, Deutschland

    F. Honcamp

  5. Göttingen, Deutschland

    F. Lehmann

  6. Dahlem, Deutschland

    M. Lüdtke  & C. Neuberg  & 

  7. Leipzig, Deutschland

    M. Schieblich

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Besonderer Hinweis

Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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© 1929 Julius Springer in Berlin

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Lintzel, W. (1929). Mineralstoffe. In: Mangold, E., et al. Handbuch der Ernährung und des Stoffwechsels der Landwirtschaftlichen Nutztiere als Grundlagen der Fütterungslehre. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92490-3_5

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-92490-3_5

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-540-01084-5

  • Online ISBN: 978-3-642-92490-3

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