Zusammenfassung
Die Einsäuerung von Grünfutter gilt in der Landwirtschaft nächst der D(irrheuwerbung als die wichtigste von allen Konservierungsarten1). v. Wenckstern 2) bezeichnet als Ziele der Einsäuerung:
-
1.
die in den grünen Pflanzen enthaltenen Nährstoffe und die spezifischen Eigenschaften eines Saftfutters möglichst vollkommen und lange zu erhalten,
-
2.
minderwertiges Futter verdaulicher, schmackhafter und bekömmlicher zu machen,
-
3.
die Einsäuerung möglichst wirtschaftlich zu gestalten.
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Vietze, A. (1925). Einleitung. In: Die elektrische Futterkonservierung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92350-0_1
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