Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatur
Kaess, G., u. F. Kiermeieb, „Über Gaskaltlagerung von Eiern“, Z. ges. Kälte- Ind. 46, 174 (1939).
Moran, T., The Cold Starage and Gas Starage of Eggs, Food Invest. London: Leaflet Nr 6 (1939).
Janke, A., Das Hühnerei, seine Zersetzung und Haltbarmachung. Wien: S. Ryalo 1936.
Versuche von R. Römer, Deutsche landwirtsch. Geflügelzeitg 1924, 27, 515.
Swenson, T. L., Food. Research 3, 599 (1938).
Kaess, G., Landwirtschaftl. Jahrbücher 88, H. 6, Nr 43 (1939).
Author information
Authors and Affiliations
Additional information
Besonderer Hinweis
Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Rights and permissions
Copyright information
© 1942 Springer-Verlag · Berlin
About this chapter
Cite this chapter
Heiss, R. (1942). Eier. In: Anleitung zum Frischhalten der Lebensmittel. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-91678-6_7
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-91678-6_7
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-89821-1
Online ISBN: 978-3-642-91678-6
eBook Packages: Springer Book Archive