Zusammenfassung
Honig ist der süße Stoff, den die Bienen erzeugen, indem sie Nektariensäfte oder auch andere in lebenden Pflanzenteilen sich vorfindende Säfte aufnehmen, in ihrem Körper verändern, sodann in den Waben (Wachszellen) aufspeichern und dort reifen lassen.
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Literatur
Zeitschr. f. Untersuch. d. Nahrangs- u. Genußmittel Bd. 48, S. 272–277. 1924.
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Nach den Entwürfen zu Festsetzungen über Lebensrnittel Heft 1, (S. 12).
Zeitschr. f. Untersuch. d. Nahrungs- u. Genußmittel Bd. 19, S. 65. 1910. — Nach den Entwürfen zu Festsetzungen über Lebensmittel Heft 1, (S. 13).
Zeitschr. f. Untersuch. d. Nahrungs- u. Genußmittel Bd. 17, S. 128. 1909.
Die Rohre werden von der Firma Frans Hugershoff, Leipzig, geliefert.
Zeitschr. f. Untersuch. d. Nahrungs- u. Genußmittel Bd. 21, S. 300. 1911.
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Grossfeld, J. (1927). Bienenhonig, Kunsthonig. In: Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-91632-8_32
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