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Physikalische und chemische Eigenschaften der Fette und Wachsarten

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Analyse der Fette und Wachsarten
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Zusammenfassung

Die natürlichen Fette und Wachsarten lassen sich durch Waschen mit Wasser (die festen in geschmolzenem Zustande), Trocknen und Filtrieren von den festen, nicht schmelzbaren Verunreinigungen befreien, welche ihnen entweder von ihrer Darstellung her noch anhaften, wie Gewebsteile pflanzlichen oder tierischen Ursprunges, oder als zufällige oder absichtliche Beimengungen in sie hineingeraten sind.

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Ferdinand Ulzer (k. k. Professor an der Technischen Hochschule u.am Technologischen Gewerbemuseum in Wien, Leiter der Versuchsanstalt für chemische Gewerbe daselbst)P. Pastrovich (Direktor der Oleomargarin-, Kerzen- and Seifenfabrik „Salvator“ in Wien)A. Eisenstein (Assistent am Technologischen Gewerbemuseum in Wien)

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© 1908 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Benedikt, Ulzer, F., Pastrovich, P., Eisenstein, A. (1908). Physikalische und chemische Eigenschaften der Fette und Wachsarten. In: Ulzer, F., Pastrovich, P., Eisenstein, A. (eds) Analyse der Fette und Wachsarten. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-91007-4_2

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

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