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Sterine (Bd. III, S. 268)

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Biochemisches Handlexikon

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Zusammenfassung

Cholesterin wurde aus der Schädelhöhle einer ägyptischen Mumie isoliert1). Der Cholesteringehalt von Boletus edulis (Steinpilz) beträgt 0,52%2). Auch aus anderen Pilzen konnte Cholesterin isoliert werden3). Kommt im reifen Käse vor4). Reich an Cholesterin ist das Colostrumfett5). In Protozoen. (370 g Coccidiensubstanz — Goussia gadi — ergaben einen unverseifbaren Rückstand [0,55%] mit 73% Cholesterin)6).

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Authors and Affiliations

  1. Halle a. S., Deutschland

    A. Fodor

Authors
  1. A. Fodor
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Editors and Affiliations

  1. Physiologischen Institutes der Universität, Halle A. S., Deutschland

    Emil Abderhalden (Direktor) (Direktor)

  2. Halle A. S., Deutschland

    Andor Fodor

  3. Budapest, Ungarn

    Dionys Fuchs  & Géza Zemplén  & 

  4. Aussig, Tschechische Republik

    Ad. Grün

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Besonderer Hinweis

Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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Fodor, A. (1914). Sterine (Bd. III, S. 268). In: Abderhalden, E., Fodor, A., Fuchs, D., Grün, A., Zemplén, G. (eds) Biochemisches Handlexikon. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-90826-2_5

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