Carotinoide mit weniger als 40 Kohlenstoffatomen

Zusammenfassung

Die Epidermis der Samenschale eines in den Tropen verbreiteten Strauches, des sog. Rocoubaumes (Bixa orellana, Bixaceae) enthält den altbekannten roten Farbstoff Bixin, das meist in Form einer Droge („Orlean“, „Annatto“) in den Handel kommt. Sie dient zur Färbung von Nahrungsmitteln sowie von Wachs und spielt in der Seiden- und Baumwollfärberei eine beschränkte Rolle. Der „Orlean“ enthält nur einige Prozente Bixin, nebst zersetztem Farbstoff. Zur technischen Gewinnung der Droge werden Mark und Samen mit Wasser geknetet und sich selbst überlassen, wobei Gärung und Sedimentierung stattfindet. Das abgesetzte Material wird getrocknet und vermhlen. Andere Betriebe arbeiten statt Schlämmen mit Eindampfen (vgl. bei Kuhn und Ehmann).