Ernährung

Zusammenfassung

Ein Versuch, eine Prognose über das Ergebnis des Wettrennens zwischen der Weltbevölkerung und der Weltproduktion an Nahrungsmitteln abzugeben, kann auf keinen Fall an den klassischen Vorhersagen von Thomas Malthus aus dem Jahre 1803 vorbeigehen. Die Bevölkerung von Europa und von Nordamerika ist heute wesentlich reicher und besser ernährt als vor 160 Jahren, aber Malthus’ Gespenster gehen noch immer um, und Prophezeiungen von einer drohenden weltweiten Hungerkatastrophe sind in jüngster Zeit von neuem zu hören — trotz der Tatsache, daß die USA bisher mehr Sorgen mit Überproduktion als mit Lebensmittelknappheit hatten und sich auch heute noch vorwiegend diesem Problem gegenübersehen.

Durch die Verwendung von Maschinen anstelle von Zugvieh könnten Nahrungsmittel für weitere zwei Milliarden Menschen freigesetzt werden. Eine Mechanisierung in diesem Umfang ist im Laufe der nächsten dreißig Jahre nicht zu erwarten, es gibt jedoch andere Methoden, um die Nahrungsmittelversorgung der Welt zu verbessern.