Zusammenfassung
Im Gegensatz zu den meisten anderen Vitaminen spielt dieses Vitamin in der Ernährung eine untergeordnete Rolle. Infolge der Fähigkeit gewisser Darmbakterien, das Vitamin K zu synthetisieren, ist der Mensch von der Zufuhr desselben von außen weitgehend unabhängig. Aus dem gleichen Grunde ist ein epidemisches Auftreten der K-Avitaminose etwa in Analogie zum Skorbut oder zur Beri-Beri nicht bekannt. Die Ernährung ist für die Entwicklung einer K-Avitaminose nur in ganz besonderen Fällen (z. B. beim Neugeborenen) von Bedeutung.
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Literatur
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© 1952 Springer-Verlag OHG. Berlin, Göttingen and Heidelberg
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Koller, F. (1952). Das Vitamin K. In: Dean, R.F.A., et al. Die Ernährung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-86255-7_14
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-86255-7_14
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