Fruchtsäfte

  • Rudolf Plank
Part of the Handbuch der Kältetechnik book series (KÄLTETECHNIK, volume 10)

Zusammenfassung

Un vergorener Apfel- und Traubensaft war schon lange ein beliebtes Getränk. Aber erst seit Einführung der Pasteurisierung von in Flaschen abgefülltem Saft konnte er außerhalb der Jahreszeit genossen werden, in der die Früchte reiften. Bald traten auch noch andere Fruchtsäfte hinzu.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1960

Authors and Affiliations

  • Rudolf Plank
    • 1
  1. 1.Technischen Hochschule KarlsruheDeutschland

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