Zusammenfassung
Kasein gehört zu der Gruppe organischer Verbindungen, die man als Proteine bezeichnet. Es wird durch Säurefällung und anschließende Trocknung aus Magermilch hergestellt. Seine Eigenschaft mit alkalihaltigem Wasser — ohne Anwendung von Wärme — eine mehr oder weniger viskose Lösung von guter Klebkraft zu bilden, ermöglicht auf sehr einfache Weise die Herstellung von Kaseinkaltleimen.
Von Dr. K. Hagenmüller, Ludwigsburg.
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Literatur
Brintzinger, H. u. H. Wolff: Kolloid-Z. Bd. 118 (1950) S. 26.
Sauer, E. u. K. Hagenmüller: Kolloid-Z. Bd. 83 (1938) S. 210
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© 1958 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Sauer, E. (1958). Kaseinkaltleime. In: Chemie und Fabrikation der tierischen Leime und der Gelatine. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-85883-3_12
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