Zusammenfassung
Die Ernährungsberatung in der ärztlichen Praxis hat durch gesundheitspolitische Entscheidungen im Jahr 1996 einen erhöhten Stellenwert erhalten, denn aufgrund der Änderung von $20 Sozialgesetzbuch V haben die Krankenkassen keine Möglichkeit mehr, eine Ernährungsberatung als präventive Leistung anzubieten und zu finanzieren. Damit ist auch die Zukunft von anderen Einrichtungen in Frage gestellt, die von interessierten und motivierten Patienten in Anspruch genommen werden können. So wird die Arztpraxis stärker als zuvor der Ort sein, an dem Ernährungsberatung nachgefragt wird.
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Literatur
Pudel V (1991) Praxis der Ernährungsberatung, 2. Überarb. Aufl. Springer, Berlin Heidelberg New York Tokyo (darin: Ernährungsprotokoll, S. 211–221)
Pudel V,Westenhöfer J (1989) Fragebogen zum Eßverhalten (FEV) - Handanweisung. Hogrefe, Göttingen Toronto Zürich
Pudel V,Westenhöfer J (1997) Ernährungspsychologie. Eine Einführung. Hogrefe, Göttingen Toronto Zürich, 2. Auflage
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Klein-Lange, M., Pudel, V. (1998). Ernährungsberatung in der Praxis. In: Pudel, V., Müller, M.J. (eds) Leitfaden der Ernährungsmedizin. Gesunde Ernährung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-80338-3_2
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