Zusammenfassung
Das Angebot auf dem Lebensmittelmarkt ist vielseitig, bunt, ansprechend, aber nicht immer leicht bewertbar. Da ist eine Menge TUTÜ-food darunter (= teuer, ungesund und total überflüssig), und die Vielfalt wird noch gesteigert: „Die Zombies kommen.“ Gourmet-Chef Siebeck von der ZEIT charakterisiert mit dieser lockeren Beschreibung die postmodernen Nährstoffkompositionen einerseits und die durch Bestrahlung ewig jung gemachten Viktualien andererseits. Und er setzt Qualitätsansprüche dagegen, die nicht nur überlebenswichtig sind, sondern auch die Genußqualität von Essen ausmachen: Laßt die Zombies nicht in Eure Küche.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Rights and permissions
Copyright information
© 1995 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Grimme, L.H. (1995). Kriterien für die Lebensmittelwahl. In: Ernährung, Immunität, Krebsvorsorge. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-79778-1_17
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-79778-1_17
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-540-59317-1
Online ISBN: 978-3-642-79778-1
eBook Packages: Springer Book Archive