Herstellung der Enzyme

Zusammenfassung

Die praktische Anwendung der enzymatischen Katalyse ist ein großes Geschäft. Der gesamte Weltmarkt für Enzyme wurde 1981 auf 65 000 Tonnen mit einem Wert von 400 x 10⁶ Dollar geschätzt; für 1985 wurde ein Wachstum auf 75 000 Tonnen (600 x 10⁶ Dollar) erwartet. Enzyme werden auf vier verschiedenen Gebieten eingesetzt: als therapeutische Wirkstoffe; als Werkzeuge zur Manipulation z.B. bei der Genmanipulation; als analytische Reagentien und als Katalysatoren in der Industrie. Der größte dieser Märkte ist ihre Anwendung als Katalysatoren in der Industrie, und er wird es in absehbarer Zukunft auch bleiben. Obwohl sich etwa 25 Firmen in der westlichen Welt mit der Enzymproduktion beschäftigen, produziert nur eine Handvoll die Hauptmasse. Novo Industries in Dänemark stellt 50% der Enzyme her, die auf dem „westlichen“ Markt verkauft werden. Gist- Brocades aus Holland weitere 20%, während der gesamte Ausstoß aus den USA nur etwa 12% der gesamten Menge ausmacht. Damit soll jedoch nicht gesagt werden, daß die Verteilung der volumenmäßigen Produktion zwangsläufig den Wert wiederspiegelt, den die Produkte auf dem Markt haben. Die Massenhersteller neigen nämlich dazu, Enzyme von geringem Wert zu produzieren, für die eine große Nachfrage besteht, meist für die Anwendung als Katalysatoren in der Industrie. Die kleineren Firmen dagegen spezialisieren sich auf die Herstellung geringer Mengen hochwertiger Enzyme, die zur Zeit meist in der Analytik oder zur Manipulation benutzt werden. Beispielsweise kostet eines der billigsten, käuflich zu erwerbenden Enzyme, eine bakterielle α-Amylase, gerade 1,7 Dollar pro kg und hat ein Marktvolumen von 3000 Tonnen pro Jahr.