Massenspektrometrie

Zusammenfassung

Bei der Massenspektrometrie (MS) erzeugt man aus der Substanzprobe Ionen, die nach Masse und Ladung getrennt werden. Daraus ergibt sich ein Spektrum von Ionen, die sich durch das Verhältnis von Masse m zu Ladung z unterscheiden. Bei oder kurz nach der Ionisierung zerfallen organische Verbindungen nach bestimmten Regeln. Deshalb ist ein solches Massenspektrum — zusätzlich zur Bestimmung der molaren Masse — ein sehr wichtiges Mittel, um eine Substanz zu identifizieren und ihre Struktur aufzuklären. Die Massenspektrometrie ist neben der NMR- und IR-Spektroskopie das wichtigste Verfahren zur Strukturaufklärung in der organischen Chemie. Dazu und zur Trennung von Isotopen benutzt man „hochauflösende“ Massenspektrometer. In der Lebensmittel- und Umweltanalytik spielen die Identifizierung und quantitative Bestimmung von Substanzen, die zuvor durch GC oder HPLC getrennt wurden, die größte Rolle. Aus diesem Grund wird vor allem hierauf näher eingegangen. Es werden dabei meistens einfachere und kostengünstigere „niedrigauflösende“ Massenspektrometer verwendet.