Skip to main content
SpringerLink
Log in

Die Rolle der Ballaststoffe in der Ernährung — diätetische Möglichkeiten mit Guar

  • Chapter
Grundlagen und Klinik der enteralen Ernährung

Part of the book series: Klinische Anästhesiologie und Intensivtherapie ((KAI,volume 31))

  • 23 Accesses

Zusammenfassung

Als ich um einen Beitrag für diesen Workshop gebeten wurde, lautete das Thema zunächst „Die Rolle der Ballaststoffe in der künstlichen Ernährung — Funktionen und Indikationen“. Tatsächlich ist die damit aufgeworfene Frage, inwieweit Ballaststoffe für die künstliche Ernährung von Bedeutung sind, heute noch nicht zu beantworten.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 49.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Softcover Book
USD 84.99
Price excludes VAT (USA)
  • Compact, lightweight edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Literatur

  1. Burkitt, D. P., Walker, A., Painter, N. S.: Dietary fiber and disease. Jama 229, 1068 (1974)

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  2. Feldheim, W.: Stuhlgewicht und Transitzeit bei ballaststoffreicher und ballaststoffarmer Kost. Untersuchungen am Menschen. In: Pflanzenfasern - Ballaststoffe in der menschlichen Ernährung (ed. H. Rottka ), p. 82. Stuttgart: Thieme 1980

    Google Scholar 

  3. Hansen, W. E., Schulz, G.: The effect of dietary fiber on pancreatic amylase activity in vitro. Hepato-Gastroenterology 29, 157 (1982)

    PubMed  CAS  Google Scholar 

  4. Heaton, K. W., Thornton, J. R., Emmett, P. M.: Treatment of Crohn1s disease with an unrefined-carbohydrate, fibre-rich diet. Brit. med. J. 1979 II, 764

    Google Scholar 

  5. Huth, K.: Guar-Therapie bei Diabetes mellitus. In: Pflanzenfasern - Neue Wege in der Stoffwechsel-Therapie (eds. K. Huth, Ch. Bräuning ), p. 152. Basel: Karger 1983

    Google Scholar 

  6. Jenkins, D. J. A., Goff, V. D., Leeds, A. R., Alberti, K. G., Wolever, T. M. S., Gassul, M. A., Hockaday, T. D. R.: Unabsorbable carbohydrates and diabetes: Decreased postprandial hyperglycemia. Lancet 1976 II, 172

    Google Scholar 

  7. Jenkins, D. J. A., Newton, C., Leeds, A. R., Cummings, H. J. Effects of pectin, guar and wheat fibre on serum cholesterol Lancet 1975 I, 1116

    Google Scholar 

  8. Leitzmann, C.: Die Bedeutung der Pflanzenstoffe in der modernen Ernährung. In: Pflanzenfasern - Neue Wege in der Stoffwechsel-Therapie (eds. K. Huth, Ch. Bräuning ), p. 5. Basel: Karger 1983

    Google Scholar 

  9. Malhotra, S. L.: A comparison of unrefined wheat and rice diets in the management of duodenal ulcer. Postgrad. med. J. 54, 6 (1978)

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  10. Moor, D.: Der Einfluß von Pflanzenfasern auf die Resorption von verdaulichen Kohlenhydraten und Digoxin. Inaugural-Dissertation, Gießen 1982

    Google Scholar 

  11. Ranft, K., Imhof, W.: Bolusobstruktion des distalen Ösophagus durch pflanzliche Quellstoffe (Guarmehl). Dtsch. med. Wschr. 108, 1968 (1983)

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  12. Rydning, A., Aadland, E., Berstad, A., Odegaard, B.: Prophylactic effect of dietary fibre in duodenal ulcer disease. Lancet 1982 II, 736

    Article  Google Scholar 

  13. Schrezenmeir, J., Kasper, H.: Die Bedeutung von Guar für die Behandlung gastroenterologischer Erkrankungen. In: Pflanzenfasern - Neue Wege in der Stoffwechsel-Therapie (eds. K. Huth, Ch. Bräuning ), p. 111. Basel: Karger 1983

    Google Scholar 

  14. Schüler-Schneider, A.: Zur Langzeitwirkung von Guar bei Typ-II-Diabetikern. Inaugural-Dissertation, Frankfurt 1984

    Google Scholar 

  15. Thomas, B.: Definition, Zusammensetzung und Eigenschaften von Ballaststoffen. In: Pflanzenfasern - Ballaststoffe in der menschlichen Ernährung (ed. H. Rottka ), p. 10. Stuttgart: Thieme 1980

    Google Scholar 

  16. Trowell, H.: Dietary fibre, ischaemic heart disease and diabetes mellitus. Proc. Nutr. Soc. 32, 151 (1973)

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  17. Tunali, G., Cremer, H.-D., Huth, K.: Vergleichende Untersuchungen der Glucose- und Galaktoseassimilation bei Verabfolgung von Füll- und Quellstoffen. Akt. Ernährung 2, 76 (1976)

    Google Scholar 

  18. Whistler, R. L., Bemiller, J. N.: Industrial gums, Polysaccharides and their derivatives, 2nd edition. New York: Academic Press 1973

    Google Scholar 

Download references

Authors
  1. K. Huth
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Editor information

Editors and Affiliations

  1. Zentrum für Anästhesiologie, Klinikum der Universität Ulm, Steinhövelstraße 9, D-7900, Ulm (Donau), Germany

    Friedrich Wilhelm Ahnefeld

  2. Zentrum für Anästhesiologie Abteilung für Experimentelle Anästhesiologie, Klinikum der Universität Ulm, Oberer Eselsberg M 23, D-7900, Ulm (Donau), Germany

    A. Grünert

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 1985 Springer-Verlag Berlin · Heidelberg

About this chapter

Cite this chapter

Huth, K. (1985). Die Rolle der Ballaststoffe in der Ernährung — diätetische Möglichkeiten mit Guar. In: Ahnefeld, F.W., Grünert, A. (eds) Grundlagen und Klinik der enteralen Ernährung. Klinische Anästhesiologie und Intensivtherapie, vol 31. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-70762-9_12

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-70762-9_12

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-540-15857-8

  • Online ISBN: 978-3-642-70762-9

  • eBook Packages: Springer Book Archive

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation