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Zusammenfassung

Den Kohlenhydraten sehr nahe steht eine Reihe von Naturstoffen, die sich vom Hexahydrobenzol ableiten: die Cyclite und die Polyoxy-cyclohexan-carbonsäuren. Wie den Hexosen liegt auch ihnen ein Gerüst von sechs Kohlenstoffatomen zugrunde, und durch die Vielzahl der Hydroxyle wird eine große Anzahl von Erscheinungsformen bedingt. In gleichem Maße liegt auch eine Verwandtschaft mit den Polyoxy-phenolen vor, so daß der Gedanke naheliegend ist, sie als Zwischenglieder dieser beiden Körperklassen im Haushalt von Pflanze und Tier anzusehen. Schon lange bekannt sind der meso-Inosit und sein Hexaphosphorsäureester, die Phytinsäure, die im Phytin als Ca-Mg-Salz sehr verbreitet und in größerer Menge vorkommt, der Quercit aus Eicheln, die Chinasäure durch ihr Vorkommen in Chinarinde und in der Chlorogensäure in Kaffeebohnen, die ungesättigte Shikimisäure aus chinesischem Sternanis und verschiedene inaktive wie optisch aktive Methyläther von Inositen. Dazu kommen in letzter Zeit aufgefundene Verbindungen wie das Phosphatid Lipositol, das Streptomycin, weiterhin ein kristallisieiftes Phytinsäure-proteid und das Galaktinol.

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Copyright information

© Springer-Verlag OHG 1955

Authors and Affiliations

  • G. Dangschat

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