Zusammenfassung
Die folgende Vorspeise, eine köstliche „Erinnerung“, die ich Ihnen hier vorstellen möchte, hat viele Vorteile: Man kann sie im voraus machen, die Zubereitung ist ein Kinderspiel, und ihr Anblick ist ebenso exquisit wie ihr Geschmack.
Bei Victor Hugo fand ich diesen schrecklichen Satz: „ Wie nah sich doch Erinnerung und Reue sind…“
Nicht im Reich der Schlemmer!
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© 1997 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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This-Benckhard, H. (1997). Lachsröllchen. In: Kulinarische Geheimnisse. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-59155-6_15
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