Skip to main content
SpringerLink
Log in

Atemluft-, Lebensmittel- und Trinkwasserhygiene

  • Chapter
  • First Online:
Maritime Medizin

  • 3295 Accesses

Zusammenfassung

Die Gesundheit der Besatzung eines Schiffes wie auch die der Passagiere ist wesentlich abhängig von der Gesamtheit der hygienischen Bedingungen an Bord. Ohne einen Anspruch auf Vollständigkeit werden wesentliche Felder skizziert im Bereich der Hygiene, die besonderer Beachtung durch den Schiffsarzt bedürfen (Luftbelastungen, Trinkwasser, Lebensmittelhygiene).

Mein herzlicher Dank gilt dem stellvertretenden Leiter des Hamburg Port Health Center, Dr. Joachim Reinke, für die kritische Durchsicht.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 109.00
Price excludes VAT (USA)
  • Available as EPUB and PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Hardcover Book
USD 139.99
Price excludes VAT (USA)
  • Durable hardcover edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Literatur

  1. Maritime Health Association (2013) Textbook of Maritime Medicine, 2.Auflage. http://textbook.ncmm.no/. (Zugegriffen am 11.6.2014)

  2. Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen (Infektionsschutzgesetz – IfSG). Infektionsschutzgesetz vom 20. Juli 2000 (BGBl. I S. 1045) in der jeweils gültigen Form

    Google Scholar 

  3. Trinkwasserverordnung (TrinkwV 2001) in der Fassung der Bekanntmachung vom 2. August 2013 (BGBl. I S. 2977), die durch Artikel 4 Absatz 22 des Gesetzes vom 7. August 2013 (BGBl. I S. 3154) geändert worden ist

    Google Scholar 

  4. World Health Organisation (2011) Handbook for inspection of ships and issuance of ship sanitation certificates (Handbuch für die Überprüfung von Schiffen und die Ausstellung von Schiffshygienebescheinigungen, deutsche, nichtamtliche Übersetzung. http://www.who.int/ihr/publications/handbook_ships_inspection/en/ (Zugegriffen: 15.4.2014)

  5. EU Shipsan Trainnet (2011) European Manual for Hygiene Standards and Communicable Diseases Surveillance on Passenger Ships. http://www.shipsan.eu/Portals/0/docs/SHIPSAN_Manual.pdf. (Zugegriffen am 15.6.2014)

  6. ILO, International Labour Organization (2006) Maritime Labour Convention 2006, Genf, ILO. http://www.ilo.org/global/standards/maritime-labour-convention/lang–it/index.htm. (Zugegriffen am 14.6.2014)

  7. CDC (2011) Vessel Sanitation Program, VSP Operations Manual. http://www.cdc.gov/nceh/vsp/. (Zugegriffen am 6.6.2014)

  8. Arbeitskreis der Küstenländer für Schifffahrtshygiene, http://www.ship-sanitation.de/. (Zugegriffen am 12.6.2014)

  9. WHO (2007) Hazard Analysis Critical Control Point System. http://www.who.int/foodsafety/fs_management/haccp/en/. (Zugegriffen am 12.6.2014)

  10. Meier-Peter H, Bernhardt F (2008) Handbuch Schiffsbetriebstechnik, DVV-MediaGroup Seehafen Verlag, Hamburg

    Google Scholar 

  11. Hochhaus K-H (2008) Trinkwassersysteme auf Schiffen. In: Meier-Peter H, Bernhardt F (Hrsg.) Handbuch Schiffsbetriebstechnik, ▶ Kap. 5.1, S. 705–719. DVV-MediaGroup Seehafen Verlag, Hamburg

    Google Scholar 

  12. Hamburg Port Health Center in Zusammenarbeit mit der Arbeitsgruppe Schifffahrtsmedizin, Legionellenflyer, Hamburg 2013. http://www.hamburg.de/contentblob/4243682/data/legionellen-flyer.pdf. (Zugegriffen am 12.6.2014)

  13. Robert-Koch Institut (2013) Ratgeber für Ärzte – Legionellose. http://www.rki.de/DE/Content/Infekt/EpidBull/Merkblaetter/Ratgeber_Legionellose.html;jsessionid=3007AC191BF3ADA6CFA01ED66FC24A0A.2_cid290#doc2387614bodyText1. (Zuletzt zugegriffen am 21.6.2014)

  14. Wild Y, Hochhaus K-H (2008) „Kälte-Klima-Lüftung“. In: Meier-Peter H, Bernhardt F (Hrsg.) Handbuch Schiffsbetriebstechnik, ▶ Kap. 6, S. 789–832. DVV-MediaGroup Seehafen Verlag, Hamburg

    Google Scholar 

  15. DNV GL SE (2014) Rules for Classification and Construction, Shiptechnology, Seagoing ships, Ventilation, Band 21. Hamburg. http://www.gl-group.com/infoServices/rules/pdfs/gl_i-1-21_e.pdf. (Zugegriffen zuletzt am 20.6.2014)

Download references

Author information

Authors and Affiliations

  1. Hamburg Port Health Center, Seewartenstr. 10 HS 1, 20459, Hamburg, Deutschland

    M. Dirksen-Fischer

Authors
  1. M. Dirksen-Fischer
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Editor information

Editors and Affiliations

  1. Universitätsklinikum Lübeck, Lübeck, Germany

    Christian Ottomann

  2. Hamburg, Germany

    Klaus-Herbert Seidenstücker

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 2015 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

About this chapter

Cite this chapter

Dirksen-Fischer, M. (2015). Atemluft-, Lebensmittel- und Trinkwasserhygiene. In: Ottomann, C., Seidenstücker, KH. (eds) Maritime Medizin. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-55438-4_11

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-55438-4_11

  • Published:

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-642-55437-7

  • Online ISBN: 978-3-642-55438-4

  • eBook Packages: Medicine (German Language)

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation