Zusammenfassung
In der Nahrungs- und Genußmittelindustrie wird ein beträchtlicher Teil des Volkseinkommens umgesetzt. Die jahreszeitlich bedingte Produktion und die laufende Verteilung an den Verbraucher erfordern, daß die Erzeugnisse lagerfähig konserviert werden. Der Konsument verlangt die Nahrungs- und Genußmittel in einer zum Verbrauch weitgehend vorbereiteten Form, auch müssen hygienische Forderungen erfüllt werden. Um rationell arbeiten zu können, haben die Betriebe erheblich an Umfang zugenommen, und es ist damit eine besondere Industrie entstanden, die sich des technischen Fortschritts durch die Regelung bedient.
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Quellenhinweise
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Funke, K., Gnambs, A. (1961). Nahrungs- und Genußmittelindustrie. In: Bleisteiner, G., v. Mangoldt, W. (eds) Handbuch der Regelungstechnik. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-52750-0_45
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