Zusammenfassung
Der gewöhnliche ungebläute Zucker, der hier Verwendung findet, wird in der Regel nicht untersucht. Wir prüfen dagegen den Rohmilchzucker nach den Angaben des Deutschen Arzneibuches III beim Einkauf und bevor wir ihn dem Reinigungsverfahren unterwerfen. Weiter hatten wir Gelegenheit „Invertzuckersirup“ und „Flüssige Raffinade“ des Handels der Prüfung zu unterziehen. In Nachstehendem geben wir die Werte, welche wir erhielten, an.
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Dieterich, E. (1897). Zuckerarten. In: Dieterich, E., Dieterich, K. (eds) Erstes Dezennium der Helfenberger Annalen 1886/1895 / Helfenberger Annalen 1896. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-51808-9_15
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