Zusammenfassung
Man gewinnt die Citronensäure aus dem Citroneasaft, in neuerer Zeit auch durch Gärung der Glykose, bewirkt durch gewisse Pilze.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatur
Perret, Bull. soc. chim. Paris 5, 42.
Sarandinaki, Ber. deutsch, chem. Ges. 5, 1101.
Boissiere und Faucheux, Chem. Ztg. 1905, 1056.
Stroschein, Ztschr. angew. Chem. 1894, 184.
Robine et Lenglen, Rev. gen. chim. pur et appl. 8, 185.
Wehm er, Citronensäuregärung, Hannover 1893, 70.
Wehmer, Chem. Ztg. 1894, 415.
Wehmer, Compt. rend. 1893, 322; Bull. soc. chim. (3) 9, 728.
Botan. Ztg. 1891, 3; Zentralbl. Bakteriol. 1897, II, 102.
Wehmer, Chem. Ztg. 1897, 1023.
Wehmer, Chem. Ztg. 1897, 1023.
Maz und Perrier, Ann. de PInstitut Pasteur, 1904, 553.
Büchner und Wüstenfeld, Biochem. Ztschr. 1909, 395.
Maz und Perrier, Ann. de PInstitut Pasteur, 1904, 18.
Buchner und Wüstenfeld, Biochem. Ztschr. 1909, 395.
Herzog und Polotzky, Ztschr. physiol. Chem. 1909, 125.
Scholvien, Chem. Zentralbl. 1905, II, 998. D.R.P. 162 622.
Phipson, Chem. News, 1895, 100.
Phipson, Chem. News, 1895, 296.
Hicks, Chem. News, 1895, 163.
Searle und Tankard, Chem. News, 1895, 235.
Phipson, Chem. News, 1895, 100.
Franchimont, Ber. deutsch, chem. Ges. 6, 199, 1768.
Author information
Authors and Affiliations
Additional information
Besonderer Hinweis
Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Rights and permissions
Copyright information
© 1911 Julius Springer in Berlin
About this chapter
Cite this chapter
Hallerbach, W. (1911). Darstellung. In: Die Citronensäure und ihre Derivate. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-48574-9_3
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-48574-9_3
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-48507-7
Online ISBN: 978-3-642-48574-9
eBook Packages: Springer Book Archive