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Die natürlichen Gerbstoffe

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Tannin Cellulose · Lignin

Zusammenfassung

Unter Gerbstoffen hat man zunächst jene adstringierenden Pflanzenstoffe verstanden, deren wäßrige Lösung die Haut in Leder zu verwandeln vermag. Dieser Begriff wurde zu eng, als sich die Botaniker und Chemiker diesen Substanzen zuwandten. Die technische Kennzeichnung wurde ergänzt und schließlich ersetzt durch rasch und im kleinsten Maßstabe ausführbare Reaktionen, wie die Bildung von Niederschlägen mit Leim, Alkaloiden und Bleiacetaten oder die Färbung mit Ferrisalz.

Bisherige zusammenfassende Darstellungen: Gnamm, H.: Die Gerbstoffe u. Gerbmittel, 2. Aufl. Stuttgart 1933. — Freudenberg, K.: Die natürJichen Gerbstoffe. In Klein: Handbuch der Pflanzenanalyse, Bd. III, II. Teil, Org. Stoffe II, S. 344. 1932. — Bergmann, M., H. Gnamm u. W. Vogel: Die Gerbung mit Pflanzenstoffen. Wien 1931.— Dekker, J.: Die Gerbstoffe. In Hottben: Methoden der organischen Chemie 3, 961, 3. Aufl. 1929. — Gnamm, H.: Die Gerbstoffe und Gerbmittel. Stuttgart 1925. — Freudenberg, K.: Nachweis, Isolierung, Abbau- und Aufbauversuche auf dem Gebiete der Gerbstoffe. In Abderhalden: Handbuch der biologischen Arbeitsmethoden Abt. I, Teil 10, S. 439. 1923. — Freudenberg, K.: Chemie der natürlichen Gerbstoffe. Berlin 1920. — Fischer, E.: Untersuchungen über Depside und Gerbstoffe. Berlin 1919 (in. den folgenden Zitaten als „Dps“ abgekürzt). — Perkin, A. G., U. A. E. Everest: The Natural organic colouring matters. London 1918. — Dekker, J.: Die Gerbstoffe. Berlin 1913. Das Kapitel I dieser Schrift entspricht im wesentlichen dem Abschnitt über Gerbstoffe von K. Freudenberg in Kleins Handbuch. Die wichtigste Einschaltung sind die Seiten 6–9.

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Literatur

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  1. Universität Heidelberg, Deutschland

    Dr. K. Freudenberg (O. Professor)

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  1. Dr. K. Freudenberg
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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Freudenberg, K. (1933). Die natürlichen Gerbstoffe. In: Tannin Cellulose · Lignin. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-47472-9_2

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