Zusammenfassung
Knochen und Knorpel sind die beiden Gewebskomponenten des Skeletts. Die Funktion dieser Gewebe wird besonders stark durch die extrazelluläre Matrix definiert, die im Knochen besonders auch von anorganischem Mineral gekennzeichnet ist. Dieses verleiht den Geweben die charakteristische Härte und Druckbelastbarkeit. Daneben dient die Mineralphase des Knochens als wichtiger Speicher von Calcium und Phosphat im gesamten Körper. Der Auf- und Abbau des Mineralspeichers im Knochen unterliegt einer strengen Kontrolle sowohl durch hormonal systemische als auch durch lokale Gewebsfaktoren.
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Deutzmann, R., Bruckner, P. (2014). Knorpel- und Knochengewebe. In: Heinrich, P., Müller, M., Graeve, L. (eds) Löffler/Petrides Biochemie und Pathobiochemie. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-17972-3_72
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