Zusammenfassung
Der Grund für den spezifischen Ablauf biochemischer Reaktionen unter vorgegebenen Bedingungen (Lösemittel: Wasser, pH ≈ 7, enger Temperaturbereich) ist der Einsatz wirksamer Biokatalysatoren, der Enzyme. Enzyme sind meist Proteine, die neben dem Protein-Teil noch nicht-proteinartige Bestandteile, die Coenzyme enthalten. Proteingebundene Coenzyme werden auch als prosthetische Gruppen bezeichnet, vor allem, wenn sie relativ fest gebunden sind.
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(2008). Chemie und Biochemie. In: Chemie für Biologen. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-540-78843-0_41
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