Zusammenfassung
Seit einigen Jahren sind die „Lohas“ in Diskussionen um nachhaltigen Konsum präsent. Momentan werden diese mit zum Teil sehr konträren Positionen geführt: Sind Lohas nun eine hoffnungsvolle „Öko-Avantgarde“ (Kirig/Wenzel 2009), die nachhaltigen Konsum für eine breite Bevölkerungsschicht salonfähig machen oder betreiben sie nur ein „Greenwashing“ ihres schlechten Konsumgewissens (Hartmann 2009)? Die Leitfrage des Beitrags, welchen Einfluss der Lebensstil der Lohas auf gesellschaftliche Ernährungsleitbilder nimmt und nehmen kann, soll entlang der verschiedenen Standpunkte der Debatte nachgezeichnet werden. Dabei gilt die besondere Aufmerksamkeit der Verbindung zwischen Lohas und gesunder, nachhaltiger Ernährung. Können wir davon ausgehen, dass dieser Lebensstil und seine Vertreter als Katalysatoren der gesellschaftlichen Ernährungsweise hin zu mehr Gesundheit und Nachhaltigkeit wirken? Sind die Lohas die Ernte der Saat, die Umweltbewegung und Ernährungsberatung in den letzten 25 Jahren gelegt haben oder eher eine Gegenbewegung?
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Häußler, A. (2011). Neue gesellschaftliche Leitbilder für nachhaltige Ernährungsweisen - Wer sind die „Lohas“ und was können sie für den Essalltag bewirken?. In: Ploeger, A., Hirschfelder, G., Schönberger, G. (eds) Die Zukunft auf dem Tisch. VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-531-93268-2_7
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