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Essen ohne Maß? Zu Formen der Essensorganisation in Familien mit ‚dicken Kindern‘

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Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen

Zusammenfassung

Essnormen und -gewohnheiten werden in der Primärsozialisation – in Anlehnung an (Bourdieu 1987) – als habituelle ‚Dispositionen‘ erworben, von den Eltern kontrolliert und gegebenenfalls sanktioniert. Das macht die Frage interessant, ob sich an den hier analysierten Fällen von Familien mit ‚dicken Kindern‛ (Peter 2006) familiale Funktionsdefizite nachweisen lassen, die entweder als eine Folge struktureller Defizite und/oder ‚interner‘ Erosionsprozesse gedeutet werden können. Vor dem Hintergrund der Diagnose ‚erschöpfter Familien‘ (Lutz 2011), die bisher für arme und sozial benachteiligte Familien getroffen wurde, kann deshalb auch für von Adipositas betroffene Familien gefragt werden, ob die Eltern ihrer Verantwortlichkeit den Kindern gegenüber im Bereich der Essenssozialisation noch gerecht werden und wenn nicht, worin die Gründe dafür liegen könnten.

Ich danke Christoph Karlheim, Eva Barlösius und Dorett Funcke für kritische Reflexionen und Unterstützung während der Materialanalyse und bei der Lektüre der ersten Artikelfassung.

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Authors and Affiliations

  1. Frankfurter Institut für Sozialforschung, Frankfurter

    Dr. Claudia Peter (Ernährungswissenschaftlerin)

Authors
  1. Dr. Claudia Peter
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Editors and Affiliations

  1. ‚Interdisziplinären Forschungsschwerpunkt Risiko und Nachhaltige Technikentwicklung‘, Universität Stuttgart beschäftigt, Stuttgart

    Michael M. Zwick (Soziologe) & Jürgen Deuschle (Soziologe und Geograph, ist als wissenschaftlicher Mitarbeiter) (Soziologe) &  (Soziologe und Geograph, ist als wissenschaftlicher Mitarbeiter)

  2. Lehrstuhlinhaber für Technik- und Umweltsoziologie, Universität Stuttgart, Stuttgart

    Ortwin Renn

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© 2011 VS Verlag für Sozialwissenschaften | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH

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Peter, C. (2011). Essen ohne Maß? Zu Formen der Essensorganisation in Familien mit ‚dicken Kindern‘. In: Zwick, M.M., Deuschle, J., Renn, O. (eds) Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen. VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-531-93158-6_8

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-531-93158-6_8

  • Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften

  • Print ISBN: 978-3-531-17568-3

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