Zusammenfassung
Die Möglichkeiten, sich gesund zu ernähren, sollten allen Familien in gleicher Weise offen stehen, unabhängig von ihrem sozioökonomischen Hintergrund. Die Optimierte Mischkost zeigt, dass selbst eine preisbewusst konzipierte, gesunde Ernährung mit dem derzeitigen Betrag, der im Arbeitslosengeld II für Ernäh-rung bei Kindern und Jugendlichen veranschlagt wurde, bei gängigem Ein-kaufsverhalten ab dem Schulalter nicht zu realisieren ist. Vor diesem Hinter-grund können die Tafeln mit ihrem Lebensmittelangebot Familien mit geringem Einkommen eine Ergänzung bieten. Kinder-Tafeln oder die Belieferung von Schulen durch die Tafeln ermöglichen auch Kindern aus sozial schwachen Fa-milien gesunde Mahlzeiten. Wenn öffentliche Kampagnen für eine bessere Er-nährung alle Bevölkerungsgruppen in gleicher Weise erreichen sollen, muss die derzeitige soziale Chancenungleichheit von Kindern und Jugendlichen beim Zugang zu einer gesunden Ernährung mehr als bisher berücksichtigt werden.
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Clausen, K. (2011). Kosten gesunder Ernährung für Kinder und Jugendliche im Kontext der Tafeln1 . In: Selke, S. (eds) Tafeln in Deutschland. VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-531-92808-1_9
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