Skip to main content
SpringerLink
Log in

Nicht-tötende Rinderhaltung als neue Herausforderung für den Ökologischen Landbau – eine Fallstudie

  • Chapter
Macht – Eigensinn – Engagement

  • 2190 Accesses

Zusammenfassung

Die Haltung von Rindern ist ein kleiner Ausschnitt dessen, was das Mensch-Tier-Verhältnis ausmacht, jedoch ein Teil mit großem Einfluss auf die Geschichte, Lebensweise, Arbeitswelt und Ernährung der Menschen in weiten Teilen der Welt.

An dieser Stelle möchte ich mich bei Prof. Ton Baars für den intensiven offenen Austausch und die klärenden Diskussionen über das Thema, seine Anregungen und Verbesserungsvorschläge für diesen Beitrag bedanken.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 39.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Softcover Book
USD 39.99
Price excludes VAT (USA)
  • Compact, lightweight edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Literatur

  • Burgat, Florence (2004): Non-Violence towards animals in the Thinking of Gandhi: the Problem of animal Husbandry. In: Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 14/2004, S. 223–248.

    Article  Google Scholar 

  • Darnofer, Ika/Bartel-Kratochvil, Ruth/Lindenthal, Thomas/Zollitsch, Werner (2007): (Konventionalisierung-) Gibt es klare Kriterien für den Ökolandbau? In: Ökologie & Landbau, Heft 144, 1/2007, S. 26–27.

    Google Scholar 

  • Donovan, Josephine/Adams, Carol J. (2007): Introduction. In: Donovan, Josephine/Adams, Carol J. (Hg.): The Feminist Care Tradition in Animal Ethics. New York, S. 1–15.

    Google Scholar 

  • FAO (2010): FAOSTAT data. Food and Agriculture Organisation, Rome. In: http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx [18.06.10].

  • Gandhi, Mohandas K. (1959): How to serve the cow. In: Kumarappa, B. (Hg.): How to serve the cow. 2. Auflage. Ahmedabad, S. 1–82.

    Google Scholar 

  • Goodland, Robert/Anhang, Jeff (2009): Livestock and Climate Change. What if the key actors in climate change are… cows, pigs, and chickens? World Watch, 6/2009, S. 10–19. S. 13

    Google Scholar 

  • Hörning, Bernhard (2005): Intensivierung oder Rückbesinnung auf die Grundsätze? In: Ökologie und Landbau, Heft 133, 1/2005, S. 22–24.

    Google Scholar 

  • Jacobsen, Kurt A. (2005): Ahimsa. In: Taylor, Bron (Hg.): Encyclopaedia of Religion and Nature. London, S. 30–31.

    Google Scholar 

  • Janssen, Meike/Buder, Fabian/Hamm, Ulrich (2010): Große Einheiten im Biosektor auf dem Vormarsch. In: Ökolgie & Landbau. Heft 153, 1/2010, S. 26–28.

    Google Scholar 

  • Lammerts Van Bueren, E./ Struik, P. (2004): The consequences of the concept of naturalness for organic plant breeding and propagation. NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences, Heft 52, 1/ 2004, S. 85–95.

    Article  Google Scholar 

  • Leitzmann, Claus (2001): Vegetarismus. München.

    Google Scholar 

  • Lensch, Jürgen H. (1985): Probleme und Entwicklungsmöglichkeiten der Rinder- und Büffelhaltung in Indien unter besonderer Berücksichtigung der ‚heiligen Kühe„ – eine interdisziplinäre Betrachtung. Dissertation, Georg-August Universität Göttingen.

    Google Scholar 

  • Lodrick, Deryck O. (1981): Sacred Cows, Sacred Places. Origins and Survivals of Animal Homes in India. University of California Press, Berkely and Los Angeles.

    Google Scholar 

  • Lodrick, Deryck O. (2005): Symbol and Sustenance: Cattle in South Asian Culture. In: Dialectical Anthropology, 29/2005, S. 61–84.

    Article  Google Scholar 

  • Lund, Vonne/Anthony, Raymond/Röcklinsberg, Helena (2004): The ethical contract as a tool in organic animal husbandary. In: Journal of Agricultural and Environmental Ehics 17/2004, S. 23–49.

    Article  Google Scholar 

  • Luttikholt, Louise W.M. (2007): Principles of organic agriculture as formulated by the International Federation of Organic Agricultural Movements. In: NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences, Heft 54, 4/2007, S. 347–360.

    Article  Google Scholar 

  • Mangels, Ann Reed/Messina, Virginia/Melina, Vesanto (2003): Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets. In: Journal of the American Dietetic Association, Heft 103, 6/2003, S. 748–765.

    Google Scholar 

  • Max Rubner-Institut (Hg.) (2008): Nationale Verzehrs Studie II, Ergebnisbericht, Teil 1, Karlsruhe. In: http://www.mri.bund.de/fileadmin/Veroeffentlichungen/Archiv/Einzelthemen_Publikationen/nvs_ergebnisbericht_teil1.pdf [18.06.10].

  • Mylius, Klaus (Hg.) (2007): Die Bhagavadgita. Des Erhabenen Gesang. München. 3. Auflage.

    Google Scholar 

  • Nelson, Lance (2006): Cows, Elephants, Dogs, and Other Lesser Embodiments of Atman. Reflections on Hindu Attitudes Toward Nonhuman Animals. In: Waldau, Paul/Patton, Kimberley (Hg.): A Communion of Subjects. Animals in Religion, Science and Ethics. New York, S. 179–193.

    Google Scholar 

  • Padel, Susanne/Röcklinsberg, Helena/Verhoog, Henk/Alrøe, Hugo Fjelsted/de Wit, Jan/Kjeldsen, Chris/Schmid, Otto (2007): Balancing and integrating basic values in the development of organic regulations and standard: Proposal for a procedure using case studies of conflicting areas. Report No. D23 Organic Revision. Faulum.

    Google Scholar 

  • Rahmann, Gerold/Koopmann, Regine/Oppermann, Rainer (2005): Kann der Ökologischen Landbau auch in Zukunft auf die Nutztierhaltung bauen? - Wie sieht es in der Praxis aus und wie soll/muss sie sich entwickeln? In: Hess, Jürgen/Rahmann, Gerold (Hg.): Ende der Nische. Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Kassel, S. 657–660.

    Google Scholar 

  • Rosenthal, Gabriele (2005): Interpretative Sozialforschung. Eine Einführung. Weinheim und Münhen.

    Google Scholar 

  • Schweitzer, Albert (1990): Kultur und Ethik. München.

    Google Scholar 

  • Schumacher, Ulrich (2007): Prinzipien und Richtlinien im Ökologischen Landbau: der eigene Anspruch aus Erzeugersicht. In: AgrarBündnis-Tagung „Fairness und Ethik im Ökologischen Landbau“ 18./19.6.07 Fulda. In: http://www.kasseler-institut.org/9.0.html [13.01.10]

  • Steinfeld, H./Gerber, P./Wassenaar, T./Castel, T./Rosales, M./de Haan, C. (2006): Livestock’s long shadow - environmental issues and options, FAO, Rome In: http://www.virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/a0701e/A0701E00.pdf [07.10.07].

  • Stietencron, Heinrich von (2006): Der Hinduismus. München, 2. Auflage.

    Google Scholar 

  • Verhoog, Henk (2009): Werte der Biologisch-Dynamischen (ökologischen) Landwirtschaft. In: Baars, Ton/Kusche, Daniel/Werren, Dagmar (Hg.): Erforschung des Lebendigen. An den Grenzen herkömmlicher Wissenschaften. Darmstadt, S. 127–134.

    Google Scholar 

  • Verhoog, H./Matze, M./Lammerts van Bueren, E./Baars, T. (2003): The Role of the Concept of the Natural (Naturalness) in Organic Farming. In: Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 16/2003, S. 29–49.

    Article  Google Scholar 

  • Waters, Kerry S./Portmess, Lisa (1999) (Hg.): Ethical Vegetarianism. Form Pythagoras to Peter Singer. New York.

    Google Scholar 

Download references

Authors
  1. Patrick Meyer-Glitza
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Editor information

Angela Pilch Ortega Andrea Felbinger Regina Mikula Rudolf Egger

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 2010 VS Verlag für Sozialwissenschaften | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH

About this chapter

Cite this chapter

Meyer-Glitza, P. (2010). Nicht-tötende Rinderhaltung als neue Herausforderung für den Ökologischen Landbau – eine Fallstudie. In: Ortega, A.P., Felbinger, A., Mikula, R., Egger, R. (eds) Macht – Eigensinn – Engagement. VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-531-92556-1_13

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-531-92556-1_13

  • Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften

  • Print ISBN: 978-3-531-17085-5

  • Online ISBN: 978-3-531-92556-1

  • eBook Packages: Humanities, Social Science (German Language)

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation