Zusammenfassung
Im folgenden Kapitel werden Aspekte von Esskultur und Genuss in einer empirischen Perspektive betrachtet. Als Beispiele dienen hierzu das französische Paradox und die Studie ‚Genuss und Gesundheit’.
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BEndres, EM. (2012). Esskultur, Genuss und Gesundheit. In: Genussrevolte. VS College. Springer VS, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-531-19627-5_4
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Publisher Name: Springer VS, Wiesbaden
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Online ISBN: 978-3-531-19627-5
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