Zusammenfassung
Die ethische Beschäftigung mit Ernährung und Landwirtschaft stellt im deutschsprachigen Diskurs (noch) keinen klar abgegrenzten Bereich der Angewandten Ethik dar. Die Auseinandersetzung mit den miteinander verschränkten Themen Landwirtschaft und Ernährung erfolgt zumeist noch relativ unabhängig voneinander. Wichtige Themen der Landwirtschaftsethik sind Tierhaltung, Bodenschutz, der Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln sowie gentechnisch veränderten Pflanzen, Biomasseproduktion und die Aneingung von Land. Ernährung wird üblicherweise eher der Privatsphäre zugerechnet bzw. zu den (eudaimonistischen) Fragen des guten Lebens gezählt. Diesbezüglich stellt sich insbesondere die Frage, ob und wie se gleichzeitig möglich ist, die zentrale BEdeutung von Ernährung für das gute Leben ernst zu nehmen und das den Fragen der Ernährung häufig zugrunde gelegte Axion der unbegrenzten Konsumentensouveränität („Jeder esse, was er mag!“) kritisch zu hinterfragen.
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Voget-Kleschin, L., Ott, K. (2023). Ernährung und Landwirtschaft. In: Neuhäuser, C., Raters, ML., Stoecker, R. (eds) Handbuch Angewandte Ethik. J.B. Metzler, Stuttgart. https://doi.org/10.1007/978-3-476-05869-0_115
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