Spezialisierte Zellen: Muskeln, Sinnesorgane und Nerven

Zusammenfassung

Es ist schwer, eine Vorstellung von der außerordentlichen Mannigfaltigkeit der im tierischen Organismus vorhandenen Zellen zu vermitteln. Außer den bereits erwähnten gibt es z. B. Zellen, die beim jungen Tier die Skelettknochen aufbauen, es gibt Zellen, die Haare und Nägel bilden — oft behalten diese Zellen ihre Tätigkeit das gesamte Leben hindurch bei —, und wieder andere Zellen, die Milchzellen der Weibchen, produzieren nach der Geburt von Jungen große Mengen Milch. Die Milchzellen sind eine wahre Fabrik, in der Eiweiße, Fette und anderes hergestellt werden. H. D. Kay beschrieb die Tätigkeit der Milchzellen einer Kuh in folgender Weise: „Bei der täglichen Arbeit läuft in einer kubischen Zelle folgender Funktionszyklus ab: anfangs ist die Zelle ziemlich flach, ihr Kern liegt in der Zellmitte. Dann beginnen Granula oder Kügelchen, von denen sich einige mit fettlöslichen Farbstoffen färben, in dem Teil der Zelle zu erscheinen, der an die Alveole angrenzt. Die Zelle wird länger, ihr Volumen nimmt zu, und der Zellkern bleibt dicht an der Basalmembran. Bald erfüllen die Sekretionsprodukte das gesamte eine Ende der nunmehr sehr ausgedehnten Zelle. Diese Sekrete und vielleicht auch ein kleiner Teil des Cytoplasmas der Zelle selbst werden dann in das Lumen als Milch ausgestoßen. Nach dieser Entleerung nimmt die Zelle ihre ursprüngliche flache Gestalt wieder an.